Das Restaurant „Die Uhr“
Alte Uhren sind ein Refugium der Mechanik inmitteneiner elektronischen Datenwelt, sind uns begreifbar in einem sehr ursprünglichen Sinne und vermitteln wohl gerade deshalb ein Stück Ruhe und Gemütlichkeit in der Hektik des Alltags.
Wir wünschen uns, dass Sie diese Gemütlichkeit auch in unserem Restaurant finden.
Unsere große Standuhr ist übrigens über 200 Jahre alt und voll funktionsfähig. Man könnte sie bis auf wenige Sekunden Abweichung am Tag justieren – aber wir lassen sie ruhig ein wenig falsch gehen ...
Salate
Zu jeder Zeit servieren wir Ihnen knackige Blattsalate und frisches Gemüse.
Salatteller „Zeitlos“
klein: 3,90 € groß: 6,90 €
Auf Wunsch mit:
* mit Hähnchenbrust im Tempurateig
* mit Kochschinken und gekochtem Ei
* mit Garnelenspieß
klein: 6,90 € groß: 9,90 €
Lauwarmes, geräuchertes Forellenfilet
serviert mit Brot, Sahnemeerrettich und Salatbouquet mariniert
mit Kürbiskernöl und Beerenbalsamico
5,90 €
Hausgemachtes Ragout fin
vom Geflügel mit Chilifäden, serviert mit Brot,
Zitronenkeil und Worcestersauce
4,90 €
Suppen
Tomatensuppe mit Kräuterpesto und Orange
serviert mit einer hausgemachten Käsestange
3,80 €
Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Whiskey, Gemüsestreifen und Kräuterklößchen
4,90 €
„Delikates vom Fisch“
Pochiertes Welsfilet
Pochiertes Welsfilet mit gebackenen Kapern, angerichtet auf Gemüse der Saison
und frische Pasta
15,90 €
Gebratenes Saiblingfilet
angerichtet auf pikantem Paprikagemüse und Kräuterpüree
16,90 €
Lasagne vom Graved Lachs
Hausgemachte Lasagne mit Blattspinat, Knoblauch und Graved Lachs
10,90 €
„Würziges vom Schwein“
Schweinefilet im Speckmantel
mit Pfeffersauce, Blumenkohl, Broccoliröschen und Polenta
Gebratenes Schweinefilet und gebackener Garnelenspieß mit Knoblauchdipp,
sautiertes Gemüse und Rosmarinspalten aus der Pfanne
14,90 €
Feuriges Habanerosteak
Schweinerückensteak mit pikanter Zigeunersauce und würzigen Bratkartoffeln
10,90 €
„Kräftiges vom Rind“
Feuersteak
Rumpsteak mit Steakpfeffer gebraten, mit Weinbrand überzogen und brennend in der Pfanne serviert dazu ein Püreenest mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter
17,50 €
* Zum Feuersteak empfehlen wir unseren kleinen Salatteller zum
Preis von Euro 3,90.
U“h“rkraft
Saftiges Rumpsteak mit Pilzkruste, hausgemachter Pfeffersauce an Speckbohnen
und Bratkartoffeln in der Pfanne serviert
18,50 €
* Wählen Sie aus den Garstufen blutig, medium, auf den Punkt und durch aus.
„Leckeres vom Geflügel“
„Cremegelbes Früchtchen“
Zarte Hähnchenbrustfilets mit gebutterten Früchten in Rahmsauce mit einem Hauch von Curry Madrocas und Parboiled Reis
10,90 €
„Gesundes vom Gemüse“
„Gemüsetürmchen“
Karotten Soufflé mit feiner Kräutersauce, frischem Salat
und gebuttertem Gemüse der Saison
9,20 €
Empfehlung vom Küchenchef
Zweierlei aus dem Ofen
Gebratenes Schweinerückensteak und pikantes Hähnchenbrustfilet gratiniert mit Ragout fin vom Geflügel, Bratkartoffeln, Zitronenkeil und Worcestersauce
12,90 €
Zarter Hirschkalbsrücken unter der Kräuterkruste
mit Holunderbeergelee, Wildrahmsauce, Gemüse der Saison
und gebutterte Gnocchi
18,90 €
Sättigungsbeilagen:
* Frische Pasta * Gnocchi * Rosmarinspalten * Kroketten * Bratkartoffeln * Reis * Polenta * Kartoffelpüree
Deftiges vom Brett
"Gongschlag"
verschiedene Wurst- und Käsesorten liebevoll angerichtet auf einem Holzbrett mit Gewürzgurken und Chilischoten, Brotkorb
Diese Platte servieren wir Ihnen täglich auch noch nach Küchenschluss.
8,90 €
„Wecker“
Diese Platte weckt alle Lebensgeister. Echter Lachs mit Meerrettich, Matjesfilet mit Zwiebelringen, garnierte Eihälften und Kaviar fein angerichtet auf Salat und garniert mit Peperoni. ´
15,00 €
„Appetithappen“
Zwei zarte Matjesfilets, Zwiebelringe, Apfelscheiben, Meerrettich, Butter und dunkles Brot
8,90 €
Süßes Finale
„Verführungskunst“
Hausgemachtes Fruchtparfait im Marzipanmantel, liebevoll arrangiert mit frischen Früchten
5,90 €
Warmer Streuselkuchen mit Vanilleeis
3,90 €
Kleines Arrangement von Käseköstlichkeiten mit Feigensenf
6,90 €
Großes Arrangement von Käseköstlichkeiten mit Feigensenf
9,90 €